81 il müdürlüğüne gönderilen resmi talimatta özellikle son tüketim tarihi ile tavsiye edilen tüketim tarihi arasındaki farkın net şekilde uygulanması istendi. Bakanlık, halk sağlığını riske atan ürünlerle ilgili ise tavizsiz denetimlerin süreceğini açıkladı.
Yeni uygulamaya göre; makarna, un, çay, kahve, pirinç ve bulgur gibi dayanıklı gıdalar, gerekli kontrollerin yapılmasının ardından ayrı bölümlerde satışta kalabilecek. Ancak bu ürünlerin normal raflarda bulunmasına izin verilmeyecek. Marketler, tüketiciyi açık şekilde bilgilendirmek ve ürünlerin tarihinin geçtiğini görünür şekilde belirtmek zorunda olacak.
Bakanlık, özellikle Son Tüketim Tarihi (STT) geçen et, süt ve süt ürünleri gibi riskli gıdalar konusunda ise sert uyarıda bulundu. STT’si geçen ürünlerin satışının tamamen yasak olduğu vurgulanırken, bu ürünleri bulunduran işletmelere para cezası uygulanacağı ve ürünlere el konulacağı bildirildi.
Denetimlerin artırılacağı süreçte, marketlerde satışta bulunan TETT’si geçmiş ürünlerden de numune alınabilecek. Yapılacak laboratuvar incelemelerinde insan sağlığı açısından risk taşıdığı belirlenen ürünler için ağır yaptırımlar uygulanacak.
Yeni sistemle birlikte hem milyonlarca tonluk gıda israfının azaltılması hem de tüketicinin daha bilinçli alışveriş yapmasının hedeflendiği ifade edildi.
