Yeni taslağa göre okul öncesi, ilkokul ve ortaokullardaki kantin ve yemekhanelerde artık her ürün satılamayacak. Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen kriterlere uymayan, özellikle yüksek şeker ve yağ içeren gıdaların satışına izin verilmeyecek. Böylece öğrencilerin sağlıksız atıştırmalıklara erişimi ciddi şekilde sınırlandırılacak.
Düzenlemenin öne çıkan başlıklarından biri de “okul gıdası” logosu uygulaması. Yeni sistemle birlikte bu logoyu taşımayan ürünler kantin raflarında yer alamayacak. Daha önce uygulanması planlanan ancak ertelenen bu sistemin, yeni yasa ile birlikte zorunlu hale getirilmesi hedefleniyor.
Sadece kantinler değil, ambalajlı gıdalar da değişimden nasibini alacak. Yeni etiketleme sistemine göre ürünlerin üzerinde nişasta bazlı şeker oranı ve toplam yağ miktarı daha görünür ve dikkat çekici şekilde yer alacak. Bu sayede hem öğrenciler hem de veliler, alınan ürünün içeriğini çok daha net anlayabilecek.
Taslakta gıda üretimine yönelik dikkat çeken bir başka düzenleme de bulunuyor. Buna göre tam buğday oranı düşük olan unlara vitamin ve mineral takviyesi zorunlu hale getirilecek. Bu adımla toplumda yaygın görülen besin eksikliklerinin azaltılması planlanıyor.
Kurallara uymayan işletmeleri ise ciddi yaptırımlar bekliyor. Un zenginleştirme şartını ihlal edenlere yüksek miktarda para cezası kesilebilecek, etiketleme kurallarına uymayan ürünler için yaptırımlar uygulanacak ve mevzuata aykırı ürünlere el konulabilecek.
Öte yandan düzenleme yalnızca gıdayla sınırlı kalmıyor. Su güvenliği konusunda da denetimlerin artırılması planlanıyor. Yapılacak kontrollerde ihlalin tekrarlanması halinde mevcut cezaların daha da ağırlaştırılması gündemde.
Yeni düzenleme hayata geçtiğinde okul kantinlerinde önemli bir dönüşüm yaşanması bekleniyor. Özellikle çocukların beslenme alışkanlıklarının daha sağlıklı bir yapıya kavuşması hedefleniyor.
