Mutfakta özel bir ürün aramanıza gerek kalmadan, evde bulunan temel malzemelerle kısa sürede şık ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Üstelik ölçülerle bire bir uğraşmadan, damak zevkinize göre küçük dokunuşlar yapmanız da mümkün.
Malzemeler
2 paket kakaolu bisküvi ya da hazır kek
200 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Kakao
Tarife başlamadan önce tatlının ana dokusunu belirlemeniz gerekiyor. Kakaolu bisküvi kullanıldığında kahve ve kakao aroması daha baskın oluyor. Hazır kek tercih edildiğinde ise daha yumuşak, nemli bir yapı elde ediliyor. Seçiminizi yaptıktan sonra bisküvi ya da keki geniş bir kaba alın. Rondoda çekebilir ya da elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Granül kahveyi az miktarda sıcak suyla çözdürün. Kahvenin ilk sıcaklığı geçtikten sonra karışımın üzerine azar azar ekleyin. Burada önemli olan bisküvileri ya da keki ıslatmak değil, sadece nemlendirmek. Kahveyi tek seferde dökmek kıvamı bozabilir.
Nemlenen karışımın üzerine labne peyniri ve süzme yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri kaşıkla ya da elinizle yoğurarak homojen hale getirin. Karışım ele yapışmayan ama kolayca şekil verilebilen bir kıvam almalı. Eğer sert gelirse bir tatlı kaşığı kadar yoğurt ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan yemek kaşığı ya da dondurma kaşığı yardımıyla parçalar alın. Avuç içinde hafifçe yuvarlayarak top şekli verin. Tüm karışımı bu şekilde hazırladıktan sonra servis tabağına dizin.
Üzerine bir süzgeç yardımıyla kakao serpin. Kakao aromasını daha yoğun sevenler, servis öncesi ikinci bir kat kakao ekleyebilir.
Tatlı hemen tüketilebilir ancak buzdolabında 20–30 dakika dinlendirildiğinde lezzetler daha iyi oturur. Soğuk servis edildiğinde tiramisu tadı çok daha belirgin hale gelir. Afiyet olsun.
